- Эта песня о потерянной любви была написана будущим участником 10cc Грэмом Гоулдманом. Среди других хитов 60-х годов, написанных Гоулдманом, были «Bus Stop» группы Hollies и «For Your Love» группы Yardbirds.
Тексты песен были вдохновлены отцом Гулдмана. Автор песен объяснил Моджо журнал в 2011 году: «Он был в гостях у своего друга и заметил на пороге бутылку с молоком с запиской: «Молока сегодня нет». Он вернулся и сказал мне: «Тебе следует написать песню под названием «Нет молока сегодня», и я спросил: «Что такого интересного в молоке?», а он сказал: «Это не имеет ничего общего с молоком! В доме никого нет, дом пуст, любовь ушла из дома». Он помог мне увидеть это с совершенно другой точки зрения. Спасибо папа.' - Он был выпущен как сингл в Великобритании в 1967 году, достигнув 7-го места в чартах в ноябре. В Америке он был впервые выпущен как сторона B 'There's a Kind of Hush' в 1967 году, но 'Milk' также стал хитом, достигнув 35-го места в апреле.
- Это был первый сингл Herman's Hermit с оркестром.
- В США это появилось на стороне B кавера Herman's Hermits на песню The Kinks 'Dandy', которая достигла пятой строчки. Однако в Великобритании он был выпущен как сторона A, а обратная сторона «My Reservation's Been Confirmed» была написана самим рокером.
- Согласно Стилус журнала (июнь 2006 г.), это «вполне возможно, самая компактная структура любой песни того периода. Не то, чтобы вы могли заметить. Мелодия настолько умна, что ей удаются некоторые трюки с восприятием. Если вы хоть немного знакомы с «Сегодня без молока», вы можете быть удивлены, узнав, что он состоит из 16 разделов».
- В интервью информационному бюллетеню Forgotten Hits солист Hermit Питер Нун сказал: «Лично я считаю, что «No Milk Today» — лучшая запись Herman's Hermit, и она прекрасно передает момент и ощущение манчестерских домов с террасами и то, чем был конец Британская эпоха. Я помню, что она была сделана в Lansdown Studios, и в тот же день мы записали еще несколько песен, возможно, «There's A Kind Of Hush», «Dandy» и «No Milk Today». Это было в тот период, когда мы (Мик и я) только что перестали использовать The Hermits на записях и использовали лучших музыкантов, доступных нам, чтобы попытаться не отставать от того, что внезапно превратилось в The British Invasion. Мы должны были поставлять MGM 48 треков в год, поэтому мы всегда старались наверстать упущенное. Я припоминаю, что Джон Пол Джонс играл на бас-гитарах (прямой и бас-гитаре) на треках, а также отвечал за аранжировки, которые, осмелюсь сказать, блестящие на всех трех треках, но я знаю, что ему нравилась «No Milk Today», и я бы предполагают, что его аранжировка превратила эту идеальную песню Грэма Гулдмана в хит. Я думаю, что после того, как мы записали треки, я записал лид-вокал, а затем Карл Грин, Кит Хопвуд и я сделали бэкграунд, песни были сведены, и все».
